旬のイサキは、マダイを超える！

みなさんお元気ですか？
今日は気温３０度越えで蒸々でしたね・・・こんな日はビールが美味いですよね!
そして、ツマミには6月が旬の代表的な魚「イサキ」です。
今日はその「イサキ」について一言！
日本の夏を代表する海産魚で、ひと夏を通して収穫されますが、産卵を控えた6月がもっとも美味しく今が旬な魚です。
この時期は、脂がのっているわりに淡白でとても美味しく、新鮮なものは「マダイ」にも勝るほどの美味しさであるといわれているそうですよ。  やりますね～！　みなさん「イサキ」是非どうぞ！！
それではまた。
ｂｙＫ